1、(10)授权公告号 CN 203105495 U (45)授权公告日 2013.08.07 CN 203105495 U *CN203105495U* (21)申请号 201320010245.3 (22)申请日 2013.01.09 A23F 3/06(2006.01) (73)专利权人 华祥苑茶业股份有限公司 地址 361000 福建省厦门市思明区嘉禾路宝 龙中心 1 号楼 21B (72)发明人 王海斌 邱吴育 刘长辉 郭徐奎 陈荣山 欧阳跃景 谢基雄 (74)专利代理机构 厦门市新华专利商标代理有 限公司 35203 代理人 李宁 唐绍烈 (54) 实用新型名称 一种热风式红茶萎凋装置
2、 (57) 摘要 本实用新型公开了一种热风式红茶萎凋装 置， 包括墙体、 斜面水泥墙体、 铁砂网、 电热管及风 扇， 四面墙体设置在地面上围成一周， 形成围体， 斜面水泥墙体设置在围体的底部， 铁砂网设置在 围体顶部， 电热管设置在斜面水泥墙体的底端， 风 扇设置在电热管的上方， 风扇产生的冷风经过电 热管后变成热风， 热风沿着斜面水泥墙体上走， 对 铁砂网上的茶青进行加热。 采用上述结构后， 有利 于大量茶青的萎凋， 并保证加热茶青的均匀性。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 附图 1 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 权利要求书1页
3、说明书2页 附图1页 (10)授权公告号 CN 203105495 U CN 203105495 U *CN203105495U* 1/1 页 2 1. 一种热风式红茶萎凋装置， 其特征在于 ： 包括墙体、 斜面水泥墙体、 铁砂网、 电热管 及风扇， 四面墙体设置在地面上围成一周， 形成围体， 斜面水泥墙体设置在围体的底部， 铁 砂网设置在围体顶部， 电热管设置在斜面水泥墙体的底端， 风扇设置在电热管的上方， 风扇 产生的冷风经过电热管后变成热风， 热风沿着斜面水泥墙体上走， 对铁砂网上的茶青进行 加热。 2. 如权利要求 1 所述的一种热风式红茶萎凋装置， 其特征在于 ： 在电热管一侧的围体
4、 上， 加高设有风扇墙， 风扇置于风扇墙的顶部。 权 利 要 求 书 CN 203105495 U 2 1/2 页 3 一种热风式红茶萎凋装置 技术领域 0001 本实用新型涉及茶叶的技术领域， 尤其涉及一种热风式红茶萎凋装置。 背景技术 0002 红茶加工主要包括鲜叶采摘、 萎凋、 揉捻、 发酵、 干燥等工序， 其中萎凋是红茶制作 的第一道工序尤为重要。萎凋目的在于使茶青失水， 叶质柔软， 增加可塑性， 便于揉捻卷紧 而不易成断碎， 其次使细胞内的水分亏缺， 细胞膜受到破坏， 酶从细胞质中游离出来， 从而 增强了酶的活性促使使酶促多酚类化合物的化学变化向着有利于品质的方向转化。 在茶青 萎凋
5、过程中， 主要在于温度调节使其水分流失， 而温度调节可以用摊叶厚薄， 通风条件来进 行， 但调节幅度不可太大。调节温度时先高后低， 风量先大后小。当前红茶萎凋主要依靠自 然光源萎凋， 器械加热萎凋或者平底萎凋槽萎凋等。 但这些萎凋模式中， 各自存在着一定的 缺陷， 例如不利温度调节， 不利于大量茶青萎凋等缺陷。 0003 有鉴于此， 本发明人对热风式红茶萎凋装置进行研究和改进， 本案由此产生。 实用新型内容 0004 本实用新型的目的在于提供一种热风式红茶萎凋装置， 提高红茶制作过程中茶青 的一次性萎凋量 ； 同时有利于保证茶青萎凋过程中加热均匀， 避免由于茶叶萎凋程度差异 而影响茶叶品质，
6、提高茶叶品质与经济效益。 0005 为实现上述目的， 本实用新型的技术解决方案是 ： 0006 一种热风式红茶萎凋装置， 包括墙体、 斜面水泥墙体、 铁砂网、 电热管及风扇， 四面 墙体设置在地面上围成一周， 形成围体， 斜面水泥墙体设置在围体的底部， 铁砂网设置在围 体顶部， 电热管设置在斜面水泥墙体的底端， 风扇设置在电热管的上方， 风扇产生的冷风经 过电热管后变成热风， 热风沿着斜面水泥墙体上走， 对铁砂网上的茶青进行加热。 0007 进一步， 在电热管一侧的围体上， 加高设有风扇墙， 风扇置于风扇墙的顶部。 0008 采用上述结构后， 通过本实用新型可以大量萎凋茶青， 并保证茶青萎凋过
7、程中加 热均匀， 进而提高茶叶品质与经济效益。 0009 以下结合附图和具体实施方式对本实用新型做进一步说明。 附图说明 0010 图 1 是本实用新型的结构示意图 ； 0011 附图标号说明 0012 石砖墙体 1 斜面水泥墙体 2 0013 铁砂网 3 电热管 4 0014 风扇墙 5 风扇 6。 具体实施方式 说 明 书 CN 203105495 U 3 2/2 页 4 0015 如图 1 所示， 本实用新型揭示了一种热风式红茶萎凋装置， 包括石砖墙体 1、 斜面 水泥墙体2、 铁砂网3、 电热管4、 风扇墙5及风扇6， 四面石砖墙体1设置在地面上围成一周， 形成围体， 斜面水泥墙体 2
8、 设置在围体的底部， 铁砂网 3 设置在围体顶部， 若干电热管 4 设 置在斜面水泥墙体2的底端， 在电热管4一侧的围体上， 用石砖加高设有风扇墙5， 若干风扇 6 置于风扇墙的顶部。 0016 将采摘的茶青均匀地分布于铁砂网3上， 启动电热管4使其发热， 启动风扇6， 风扇 6 产生的冷风经电热管 4 后变成热风， 热风由斜面水泥墙体 2 的底部进入萎凋槽中， 一方面 沿着斜面水泥墙体 2 上走， 一方面直接上走到达铁砂网 3 加热茶青， 进行茶青萎凋。 0017 本实用新型通过设计斜面水泥墙体 2， 有利于茶叶加热的均匀性， 保证茶叶品质， 提高茶叶的经济效益。 0018 以上仅为本实用新型的一个具体实施例， 但本实用新型的设计构思并不局限于 此， 凡利用此构思对本实用新型进行非实质性的改动， 均应属于侵犯本实用新型保护范围 的行为。 说 明 书 CN 203105495 U 4 1/1 页 5 图 1 说 明 书 附 图 CN 203105495 U 5
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