一种护心养血豆浆及其制备方法.pdf

1、(10)申请公布号 CN 103651878 A (43)申请公布日 2014.03.26 CN 103651878 A (21)申请号 201310592093.7 (22)申请日 2013.11.22 A23C 11/10(2006.01) (71)申请人 安徽金菜地食品有限公司 地址 243161 安徽省马鞍山市当涂县隆昌南 路 9 号 (72)发明人 麻志刚 (74)专利代理机构 安徽合肥华信知识产权代理 有限公司 34112 代理人 方琦 (54) 发明名称 一种护心养血豆浆及其制备方法 (57) 摘要 本发明公开了一种护心养血豆浆， 由下列 重量份的原料制成 ： 黄豆 70-80、

2、 糙米 30-40、 粳 米 20-30、 香草 1-2、 三七 1-2、 肉苁蓉 2-3、 前胡 1-2、 枸杞 10-12、 槟榔芋 20-30、 海带 26-31、 红枣 15-20、 黑芝麻 16-19、 葵花籽 20-25、 食品改良剂 1-2、 水适量。本发明的豆浆采用黄豆、 糙米、 粳米 作为主原料， 糙米具有提高人体免疫功能、 促进血 液循环、 预防心血管疾病和贫血症、 促进肠道有益 菌增殖、 加速肠道蠕动、 软化粪便， 预防便秘和肠 癌、 安神、 降低血脂等作用。 槟榔芋具有补气养肾、 健脾胃之功效。 葵花籽具有保护心血管健康、 治疗 失眠、 增强记忆力、 安定情绪、 防止细

3、胞衰老等作 用， 对癌症、 高血压、 心脏病、 缺铁性贫血也有一定 疗效。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 103651878 A CN 103651878 A 1/1 页 2 1. 一种护心养血豆浆， 其特征在于， 由下列重量份的原料制成 ： 黄豆 70-80、 糙米 30-40、 粳米 20-30、 香草 1-2、 三七 1-2、 肉苁蓉 2-3、 前胡 1-2、 枸杞 10-12、 槟榔芋 20-30、 海 带 26-31、 红枣 15-20、 黑

4、芝麻 16-19、 葵花籽 20-25、 食品改良剂 1-2、 水适量 ； 所述食品改良剂由下列重量份的原料制成 ： 大麦苗粉 35-45、 菱角 25-30、 魔芋 20-25、 黑花生 20-30、 木香 3-4、 柏子仁 2-3、 覆盆子 4-5、 菠菜籽 1-3、 丹参 6-7、 二色补血草 6-7、 葱 须4-5、 丁葵草2-3、 糙米汤15-20、 薏仁油1-2、 水适量 ； 将菱角、 魔芋放入炒锅中文火翻炒至 有香味溢出， 加入糙米汤继续加热至水分耗干， 去皮后研成混合粉末 ； 将黑花生放入烧热的 薏仁油中， 小火翻炒至薏仁油吸收， 研成花生粉 ； 将木香、 柏子仁、 覆盆子、

5、菠菜籽、 丹参、 二 色补血草、 葱须、 丁葵草放入适量水中煎煮 1-2 小时， 过滤后， 将药液喷雾干燥， 得中药粉 ； 将所得的混合粉、 花生粉、 中药粉以及大麦苗粉混合均匀， 即可。 2. 根据权利要求书 1 所述护心养血豆浆， 其特征在于， 制备方法的具体步骤如下 ： （1） 将黄豆浸泡 10-12 小时 ； 与枸杞一起加入适量水中， 加热煮沸后研磨成豆浆， 得枸杞豆浆， 备用 ； （2） 将香草、 三七、 肉苁蓉、 前胡加入适量水中， 浸泡 6-8 小时， 再加热煎煮 1 小时， 滤掉 沉渣， 得煎煮液 ； （3） 将糙米、 粳米洗净后加入上述煎煮液放入蒸笼中蒸至熟烂， 打成米浆，

6、备用 ； （4） 将槟榔芋削皮后放入磨浆机中研磨成芋汁， 黑芝麻、 葵花籽放入炒锅中文火翻炒至 有香味溢出后加入上述芋汁， 继续翻炒至水份耗尽， 研磨成粉， 得炒熟粉， 备用 ； （5） 将海带、 红枣放入烘干机中烘干后研磨成粉， 与步骤 1 的枸杞豆浆、 步骤 3 的米浆、 步骤 4 的炒熟粉以及其它剩余成分混合均匀， 即可。 权 利 要 求 书 CN 103651878 A 2 1/2 页 3 一种护心养血豆浆及其制备方法 0001 技术领域 0002 本发明涉及一种食品及其工艺技术领域， 特别涉及一种护心养血豆浆及其制备方 法。 背景技术 0003 人们的生活水平日益提高， 人们往往已经

7、对现有的食品种类不甚满足， 而是更加 注重营养健康， 虽然食品的种类在人们的精心创作下也进行了千变万化， 但是目前还是没 有一种能将所有的人体必需的营养元素集中在一起的食品， 往人们还需要另外补充营养， 这样就给人们带来很多麻烦， 尤其是对于上班族来说， 平时工作繁忙又紧张， 根本无暇顾及 营养是否平衡， 通常只是根据喜欢随意搭配， 只有当身体出现不适时才开始注重营养的均 衡， 而这时只能先用药物来达到平衡， 殊不知只要平时注重了， 身体的各项指标就能达到正 常水平。长期以来， 人们对豆浆的营养价值就相当重视， 各个年龄层次都有饮用的吸管， 随 着现代生活水平的提高， 人们越来越期望在日常饮用

8、的饮料中能补充其他营养物质， 但是 现有的豆浆营养成分单一， 不能满足我们的需求。 本发明的豆浆采用的多种谷物制造而成， 另外还添加一些具有保健作用的天然食材和具有药疗作用的中草药， 是保健养生的佳品。 发明内容 0004 本发明弥补了现有技术的不足， 提供一种护心养血豆浆及其制备方法。 0005 本发明的技术方案如下 ： 豆浆由下列重量份的原料制成 ： 黄豆 70-80、 糙米 30-40、 粳米 20-30、 香草 1-2、 三七 1-2、 肉苁蓉 2-3、 前胡 1-2、 枸杞 10-12、 槟榔芋 20-30、 海带 26-31、 红枣 15-20、 黑芝麻 16-19、 葵花籽 20

9、-25、 食品改良剂 1-2、 水适量。 0006 所述食品改良剂由下列重量份的原料制成 ： 大麦苗粉 35-45、 菱角 25-30、 魔芋 20-25、 黑花生 20-30、 木香 3-4、 柏子仁 2-3、 覆盆子 4-5、 菠菜籽 1-3、 丹参 6-7、 二色补血草 6-7、 葱须 4-5、 丁葵草 2-3、 糙米汤 15-20、 薏仁油 1-2、 水适量。将菱角、 魔芋放入炒锅中文 火翻炒至有香味溢出， 加入糙米汤继续加热至水分耗干， 去皮后研成混合粉末 ； 将黑花生放 入烧热的薏仁油中， 小火翻炒至薏仁油吸收， 研成花生粉 ； 将木香、 柏子仁、 覆盆子、 菠菜籽、 丹参、 二色

10、补血草、 葱须、 丁葵草放入适量水中煎煮 1-2 小时， 过滤后， 将药液喷雾干燥， 得 中药粉 ； 将所得的混合粉、 花生粉、 中药粉以及大麦苗粉混合均匀， 即可。 0007 豆浆的制备的具体步骤如下 ： （1） 将黄豆浸泡 10-12 小时。与枸杞一起加入适量水中， 加热煮沸后研磨成豆浆， 得枸 杞豆浆， 备用 ； （2） 将香草、 三七、 肉苁蓉、 前胡加入适量水中， 浸泡 6-8 小时， 再加热煎煮 1 小时， 滤掉 沉渣， 得煎煮液 ； 说 明 书 CN 103651878 A 3 2/2 页 4 （3） 将糙米、 粳米洗净后加入上述煎煮液放入蒸笼中蒸至熟烂， 打成米浆， 备用 ；

11、（4） 将槟榔芋削皮后放入磨浆机中研磨成芋汁， 黑芝麻、 葵花籽放入炒锅中文火翻炒至 有香味溢出后加入上述芋汁， 继续翻炒至水份耗尽， 研磨成粉， 得炒熟粉， 备用 ； （5） 将海带、 红枣放入烘干机中烘干后研磨成粉， 与步骤 1 的枸杞豆浆、 步骤 3 的米浆、 步骤 4 的炒熟粉以及其它剩余成分混合均匀， 即可。 0008 本发明的有益效果 ： 本发明的豆浆采用黄豆、 糙米、 粳米作为主原料， 糙米具有提高人体免疫功能、 促进血 液循环、 预防心血管疾病和贫血症、 促进肠道有益菌增殖、 加速肠道蠕动、 软化粪便， 预防便 秘和肠癌、 安神、 降低血脂等作用。槟榔芋具有补气养肾、 健脾胃之

12、功效。葵花籽具有保护 心血管健康、 治疗失眠、 增强记忆力、 安定情绪、 防止细胞衰老等作用， 对癌症、 高血压、 心脏 病、 缺铁性贫血也有一定疗效。 具体实施方案 0009 下面结合以下具体实施方式对本发明作进一步的详细描述 ： 称取下列重量份 （kg） 的原料制成 ： 黄豆 75、 糙米 35、 粳米 25、 香草 1、 三七 2、 肉苁蓉 3、 前胡 1、 枸杞 11、 槟榔芋 25、 海带 28、 红枣 18、 黑芝麻 17、 葵花籽 24、 食品改良剂 2、 水适量。 0010 所述食品改良剂由下列重量份 （kg） 的原料制成 ： 大麦苗粉40、 菱角26、 魔芋22、 黑 花生

13、25、 木香 3、 柏子仁 2、 覆盆子 4、 菠菜籽 2、 丹参 6、 二色补血草 7、 葱须 4、 丁葵草 2、 糙米 汤 16、 薏仁油 2、 水适量。将菱角、 魔芋放入炒锅中文火翻炒至有香味溢出， 加入糙米汤继续 加热至水分耗干， 去皮后研成混合粉末 ； 将黑花生放入烧热的薏仁油中， 小火翻炒至薏仁油 吸收， 研成花生粉 ； 将木香、 柏子仁、 覆盆子、 菠菜籽、 丹参、 二色补血草、 葱须、 丁葵草放入适 量水中煎煮 2 小时， 过滤后， 将药液喷雾干燥， 得中药粉 ； 将所得的混合粉、 花生粉、 中药粉 以及大麦苗粉混合均匀， 即可。 0011 豆浆的制备方法的具体步骤如下 ： （

14、1） 将黄豆浸泡 11 小时。与枸杞一起加入适量水中， 加热煮沸后研磨成豆浆， 得枸杞豆 浆， 备用 ； （2） 将香草、 三七、 肉苁蓉、 前胡加入适量水中， 浸泡 8 小时， 再加热煎煮 1 小时， 滤掉沉 渣， 得煎煮液 ； （3） 将糙米、 粳米洗净后加入上述煎煮液放入蒸笼中蒸至熟烂， 打成米浆， 备用 ； （4） 将槟榔芋削皮后放入磨浆机中研磨成芋汁， 黑芝麻、 葵花籽放入炒锅中文火翻炒至 有香味溢出后加入上述芋汁， 继续翻炒至水份耗尽， 研磨成粉， 得炒熟粉， 备用 ； （5） 将海带、 红枣放入烘干机中烘干后研磨成粉， 与步骤 1 的枸杞豆浆、 步骤 3 的米浆、 步骤 4 的炒熟粉以及其它剩余成分混合均匀， 即可。 说 明 书 CN 103651878 A 4