一种用于肿瘤患者的特殊医学用途配方食品及其制备方法.pdf

1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610017418.2 (22)申请日 2016.01.12 A23C 21/06(2006.01) A23C 21/04(2006.01) A23C 21/08(2006.01) A23C 21/10(2006.01) (71)申请人 刘保惠 地址 730070 甘肃省兰州市安宁区世纪飞马 商业中心 A 座 1305 室 (72)发明人 刘保惠 (54) 发明名称 一种用于肿瘤患者的特殊医学用途配方食品 及其制备方法 (57) 摘要 本发明提供一种用于肿瘤患者的特殊医学用 途配方食品， 生产每吨产品的主要原料包括 ： 牦 牛奶10

2、01000kg， 鲜牛奶1003000kg， 乳清粉 （D90） 200 500kg， 乳清蛋白粉 （WPC34 和 WPC80） 1300kg， 奶油 1 100kg， 乳糖 1 120kg， 精炼 植物油 80 180kg， 白砂糖或果糖 1 150kg， 精 氨酸 1 20kg， 谷胺酰胺 1 20kg 和亮氨酸 1 20kg， 二十二碳六烯酸 DHA（7% 或 90%） 1 50kg ； 花生四烯酸ARA240kg， 还添加有维生素类和矿 物质类物质。本发明是为肿瘤疾病这类特殊人群 而设计的特定全营养配方食品， 仅用物理方法加 工制成， 可以满足营养不良、 低蛋白质症、 免疫功 能低下

3、及代谢紊乱的肿瘤疾病状态人群对各种营 养成分的需求。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书2页 说明书5页 CN 105532920 A 2016.05.04 CN 105532920 A 1.一种用于肿瘤患者的特殊医学用途配方食品， 其特征在于， 主要原料包括： 牦牛奶 100 1000kg， 鲜牛奶1003000kg， 乳清粉200500 kg， 乳清蛋白粉10 300 kg， 奶油1100kg， 乳糖1120 kg， 精炼植物油80180kg， 白砂糖或果糖1150 kg， 精氨酸120 kg， 谷胺酰胺120 kg和亮氨酸120

4、 kg， 二十二碳六烯酸120kg， 花生四 烯酸 240 kg。 2.一种用于肿瘤患者的特殊医学用途配方食品， 其特征在于， 主要原料包括： 牦牛奶 100 1000kg， 鲜牛奶1003000kg， 乳清粉200500 kg， 乳清蛋白粉1 300 kg， 奶油1100kg， 乳糖1120 kg， 精炼植物油80180kg， 白砂糖或果糖1150 kg， 精氨 酸120 kg， 谷胺酰胺120 kg和亮氨酸120 kg， 二十二碳六烯酸150kg。 3.根据权利要求1或2所述的用于肿瘤患者的特殊医学用途配方食品， 其特征在于， 还 添加有： 维生素类物质： 醋酸视黄酯20120g、 胆钙化

5、醇10100g、 dl-醋酸生育酚40 600g、 植物甲萘醌10200g、 盐酸硫胺素5100g、 核黄素40700g、 盐酸吡哆醇490g、 氰 钴胺580g、 烟酸10100g、 叶酸640g、 D-泛酸钙15220g、 L-抗坏血酸7003500g、 D-生 物素050g、 肌醇0700g、 牛磺酸0700g、 氯化胆碱2001800g、 核苷酸100300g； 矿物 质类： 碳酸钙05000g、 硫酸亚铁100450g、 硫酸锌60330g、 硫酸锰1100g、 硫酸铜6 40g、 柠檬酸钾2003000g、 氧化镁13500g、 亚硒酸钠1100g、 碘酸钾130g、 磷酸氢二钠

6、15000g、 氯化钠1003000g。 4.根据权利要求3所述的用于肿瘤患者的特殊医学用途配方食品， 其特征在于， 维生素 类物质和矿物质类的纯度为： 醋酸视黄酯9.76%； 胆钙化醇0.25%； dl-醋酸生育酚50%； 植 物甲萘醌1.00%； 盐酸硫胺素 99%； 核黄素10%； 盐酸吡哆醇 98%； 氰钴胺0.1%； 烟酸 99.5%； 叶酸10%； D-泛酸钙97102%； L-抗坏血酸 98%； D-生物素1%； 肌醇 98%； 牛磺酸 98.5%； 氯化胆碱98%； 碳酸钙 98%； 硫酸亚铁 98%； 硫酸锌 98%； 硫酸锰10%； 硫酸铜 99%； 柠檬酸钾 98%； 氧

7、化镁 99%； 亚硒酸钠1%； 碘酸钾10%； 磷酸氢二钠 98%； 氯化钾 99.0%； 核苷酸 98%。 5.根据权利要求1所述的用于肿瘤患者的特殊医学用途配方食品， 其特征在于， 所述 二十二碳六烯酸的纯度为7%， 花生四烯酸的纯度为10%。 6.根据权利要求2所述的用于肿瘤患者的特殊医学用途配方食品， 其特征在于， 所述二 十二碳六烯酸的纯度为90%。 7.根据权利要求1或2所述的用于肿瘤患者的特殊医学用途配方食品， 其特征在于， 所 述乳清粉为D90， 乳清蛋白粉为WPC34和WPC80。 8.根据权利要求1或2所述的用于肿瘤患者的特殊医学用途配方食品， 其特征在于， 所 述精炼植物

8、油为向日葵油、 橄榄油、 棕榈油或大豆油。 9.一种用于肿瘤患者的特殊医学用途配方食品的制备方法， 其特征在于， 包括以下步 骤： (1)经杀菌、 净化处理的牦牛奶、 牛奶、 纯净水经板式换热器预热至5055,吸入真 空混料机与混料罐形成闭合循环； (2)将原料中除维生素、 微量元素外的干粉原料经振动筛粉机输入到高速在线混合机 中， 用步骤 （1） 处理的牦牛奶、 鲜牛奶去混合溶解循环， 同时将植物油和溶解好的维生素、 微 量元素用泵输入到混合机的管路内进行在线混合乳化循环， 此配料的浓度应在1113%之 权 利 要 求 书 1/2 页 2 CN 105532920 A 2 间； （3） 全部

9、溶解混合好的物料进行均质， 均质压力1416Mpa， 均质后的物料通过冷却板 式换热器将物料温度降到46； （4） 均质后将物料用泵送入蒸发器进行杀菌浓缩， 杀菌温度9093， 且物料在蒸发器 的杀菌管道内的停留时间不能少于36秒， 经多流程浓缩后物料浓度在4144%之间， 再经高 压泵送入低温干燥塔进行喷雾干燥并通过静床和振动流化床进行二次附聚干燥成粉末状 成品。 10.据权利要求9所述的用于肿瘤患者的特殊医学用途配方食品的制备方法， 其特征在 于， 步骤 （2） 中， 溶解维生素类、 矿物质类原料时时， 先溶解矿物质类， 再溶解维生素。 权 利 要 求 书 2/2 页 3 CN 10553

10、2920 A 3 一种用于肿瘤患者的特殊医学用途配方食品及其制备方法 技术领域 0001 本发明属于特殊医学食品生产技术领域， 具体分别涉及一种应用牦牛奶辅以其它 辅料、 维生素及矿物质制备的适用于肿瘤及癌变患者食用的特殊医学用途的特定全营养配 方食品及其制备方法。 背景技术 0002 根据 2013年中国肿瘤登记年报 的数据显示， 我国每年有312万人被查出患有肿 瘤， 为新增病例， 且在我国每分钟就有6人被确诊为恶性肿瘤； 每年全国因癌症死亡的人数 为270万， 也就是说每分钟有5人死于癌症。 中国占全世界新发癌症患者的20% ,中国癌症患 者死亡占全世界的24%。 这些惊人的数据告诉人们

11、， 肿瘤是一种常见病、 多发病， 这种疾病已 经成为司空见惯的、 治愈率极低、 死亡率极高的常见病， 恶性肿瘤是目前危害人类健康最严 重的疾病之一。 0003 从肿瘤的出现再到癌变的过程,分几个阶段： 体重降低小于10%、 无症状； 体重降低 小于10%、 有1个或多个症状； 体重降低大于10%、 无症状； 体重降低大于10%、 有1个或多个症 状。 通过几个阶段的分类描述可以看出， 不论哪个阶段， 体重降低一直伴随着病情的发展与 恶化， 也就是说营养不良是肿瘤患者的普遍现象， 若没有合理的营养支持， 难以抵御由于机 体代谢、 治疗和化疗带来的改变而导致的营养摄入减少， 代谢吸收紊乱。 局部肿

12、瘤的出现会 导致引起神经内分泌因素改变而影响食欲， 同时治疗所用的化学药物也会刺激胃肠道， 使 患者的味觉改变， 食欲减退或进食障碍， 甚至呕吐， 还有对肿瘤、 癌症的恐惧心理及疼痛都 会使患者的产生消极和焦虑的心理， 没有食欲， 造成营养不良。 0004 在患有肿瘤的患者中能量消耗发生异常的改变， 随着肿瘤的生长， 因肿瘤本身的 细胞迅速分裂生长扩散需要大量的能量， 同时又会产生一些代谢物质， 使患者的能量消耗 也随之增加， 这样就会由于患者的食欲减退而能量消耗增加产生严重营养不良， 患者没有 充足的体质来对抗肿瘤的病变， 从而加速了病情的恶化。 肿瘤患者对三大供能物质之一的 碳水化合物的吸

13、收代谢也是异常的， 由于肿瘤的存在， 是诱发胰岛素抵抗的主要原因， 产生 了糖异生作用， 出现糖代谢紊乱， 葡萄糖在体内产生的能量降低。 肿瘤患者对脂肪的吸收代 谢也同样发生异常变化， 由于内源性脂肪消耗的增加， 肿瘤的生长使体内脂肪氧化加快， 体 内脂肪消耗掉了原来的储备， 所以患者体重下降， 明显消瘦， 到癌变晚期骨瘦如柴。 肿瘤患 者的低蛋白质血症和氨基酸代谢紊乱也是促使患者营养不良的重要原因， 肿瘤细胞的分裂 与生长也加速了机体蛋白质的分解消耗， 使患者的蛋白质分解大于合成， 若要合成蛋白质 则机体需要大量的氨基酸， 由于氨基酸的代谢也发生了紊乱， 在正常人体代谢合成中的非 必需氨基酸

14、， 但在肿瘤患者机体代谢中就成为了必需氨基酸， 例如精氨酸和谷氨酰胺(谷氨 酸的酰胺)都是人体的非必需氨基酸,当它与核苷酸、 亮氨酸和n3脂肪酸共同作用， 对于 肿瘤患者调节免疫功能， 增强抵抗力， 避免手术后感染， 改善体内氮的贮存， 缓解蛋白质的 分解， 减少脂肪、 蛋白质的过度消耗等有重要的作用。 同时维生素E、 维生素C和硒元素具有 抗氧化作用， 对于肿瘤引起的干扰细胞正常合成的氧化还原反应， 使患者的细胞结构和功 说 明 书 1/5 页 4 CN 105532920 A 4 能产生变异有阻断作用。 0005 因此,营养治疗是肿瘤患者综合治疗的重要组成部分， 特别是肿瘤癌变患者更是 如

15、此， 营养治疗应在疾病早期， 还没有出现明显的病变症状时就应开始， 以防止病情进一步 发展。 对于肿瘤患者由于治疗化疗使蛋白质和氨基酸会有损失， 由于低蛋白血症的产生， 患 者蛋白质的分解大于合成， 在此过程中蛋白质的需求应增加， 同时应有充足的能量来保证 代谢的平衡， 因此高生物价的蛋白是提供给患者营养支持的首选。 通过增加丰富的氨基酸 来改善患者体内的氨基酸代谢异常， 纠正必需氨基酸与非必需氨基酸比例失调， 能够改善 患者体质蛋白的营养不足。 0006 在刚发现肿瘤阶段， 就开始预防营养不良， 最大限度地提高免疫力， 避免产生代谢 紊乱、 低蛋白血症、 低钠血症和高钙血症等并发症发生， 避

16、免病情恶化或向癌变方向发展。 给予患者提供充足的营养， 让患者的机体中有足够的能量储备， 有较好的免疫功能， 才能减 少手术危险和术后并发症以及死亡。 因此特殊医学用途配方食品的开发对临床患者的肠内 营养支持和营养治疗方面有着非常重要的作用。 0007 欧洲肠内肠外营养学会(ESPEN)指南中推荐肿瘤患者蛋白质摄入量应高于1 g/ kg.d， 理想的供给量应为12 g/kg.d， 且蛋白生物价应50%。 0008 对于有营养不良同时还伴随着免疫功能低下的肿瘤患者， 提供n3脂肪酸、 精氨 酸、 谷氨酰胺、 核苷酸和亮氨酸对肿瘤患者的免疫功能具有调节作用。 每天摄入2g或者 0.2g/(kg.d

17、)的n3脂肪酸是有效果的； 在患者食物中含0.5g/100kcal的精氨酸就能增强 免疫功能， 减少术后感染； 为患者提供2.5g/d的谷氨酰胺也能起到提高机体免疫功能， 降低 感染风险的作用； WHO/FAO推荐膳食中应摄入的亮氨酸为39mg/d， 亮氨酸可促进蛋白的合 成， 减少内脏中蛋白的分解与消耗， 减少体重丢失， 延缓肿瘤患者向恶液质癌变的进程。 0009 对于恶性肿瘤患者的全营养配方食品蛋白质的含量不应低于0.8g/100KJ; n3 脂肪酸在配方中的供能比为1%6%； 精氨酸在产品中的含量应不低于0.12 g/100KJ； 谷氨 酰胺在产品中的含量应为0.04 g/100KJ0.

18、53 g/100KJ； 亮氨酸含量应不低于0.03 g/ 100KJ。 0010 现有的用于肿瘤患者的保健食品较多， 但都没有按上述标准配制， 而且大都含有 中草药成分。 如中国专利公开的一种 “恶性肿瘤特定全营养配方食品” （201510200316.X） ， 提供了以一种、 几种或全部的药食两用中药提取物精华及新资源食品、 多种益生菌、 短肽为 主要原料， 以益生元、 碳水化合物、 氨基酸、 有保健功能的油脂、 多种维生素、 多种矿物质为 辅料制成的医学配方食品， 其中添加有多种中草药成分， 仅适用于恶性肿瘤患者。 发明内容 0011 本发明的目的在于提供一种适用于肿瘤患者的特殊医学用途配

19、方食品及其制备 方法， 其没有添加任何中草药成分， 以牦牛奶和鲜牛奶作为乳类原料， 能更好地吸收代谢， 减少了对胃肠道的刺激， 增强机体的抗氧化能力和免疫能力， 促进脂肪氧化分解， 促进人体 蛋白合成。 0012 为实现上述目的， 本发明的实施方案为： 一种适用于肿瘤患者的特殊医学配方食 品， 主要原料包括以下重量份的组份： (1)适用于早期肿瘤患者的配方： 牦牛奶 100 1000kg， 鲜牛奶1003000kg， 乳清粉 说 明 书 2/5 页 5 CN 105532920 A 5 （D90） 200500 kg， 乳清蛋白粉10 300 kg， 奶油1100kg， 乳糖1120 kg，

20、精炼植物油 80180kg， 白砂糖或果糖1150 kg， 精氨酸120 kg， 谷胺酰胺120 kg和亮氨酸120 kg， 二十二碳六烯酸 （DHA） 120kg， 花生四烯酸 （ARA） 240 kg。 所述二十二碳六烯酸 （DHA） 的纯度为7%， 花生四烯酸 （ARA） 的纯度为10%。 0013 (2)适用于恶性或晚期肿瘤患者的配方: 牦牛奶 100 1000kg， 鲜牛奶100 3000kg， 乳清粉200500 kg， 乳清蛋白粉1 300 kg， 奶油1100kg， 乳糖1120 kg， 精炼 植物油80180kg， 白砂糖或果糖1150 kg， 精氨酸120 kg， 谷胺酰胺

21、120 kg和亮氨酸 120 kg， 二十二碳六烯酸 （DHA） 150kg。 所述二十二碳六烯酸 （DHA） 的纯度为90%。 0014 为了给患者提供均衡及更多的营养物质， 还添加有： 维生素类： 醋酸视黄酯20120g、 胆钙化醇10100g、 dl-醋酸生育酚40600g、 植物 甲萘醌10200g、 盐酸硫胺素5100g、 核黄素40700g、 盐酸吡哆醇490g、 氰钴胺5 80g、 烟酸10100g、 叶酸640g、 D-泛酸钙15220g、 L-抗坏血酸7003500g、 D-生物素1 50g、 肌醇1700g、 牛磺酸1700g、 氯化胆碱2001800g、 核苷酸10030

22、0g； 矿物质类： 碳 酸钙15000g、 硫酸亚铁100450g、 硫酸锌60330g、 硫酸锰1100g、 硫酸铜640g、 柠檬 酸钾2003000g、 氧化镁13500g、 亚硒酸钠1100g、 碘酸钾130g、 磷酸氢二钠1 5000g、 氯化钠1003000g。 0015 维生素类和矿物质类的纯度为： 醋酸视黄酯9.76%； 胆钙化醇0.25%； dl-醋酸生 育酚50%； 植物甲萘醌1.00%； 盐酸硫胺素 99%； 核黄素10%； 盐酸吡哆醇 98%； 氰钴胺0.1%； 烟酸 99.5%； 叶酸10%； D-泛酸钙97102%； L-抗坏血酸 98%； D-生物素1%； 肌醇

23、98%； 牛 磺酸 98.5%； 氯化胆碱98%； 碳酸钙 98%； 硫酸亚铁 98%； 硫酸锌 98%； 硫酸锰10%； 硫酸 铜 99%； 柠檬酸钾 98%； 氧化镁 99%； 亚硒酸钠1%； 碘酸钾10%； 磷酸氢二钠 98%； 氯化钾 99.0%； 核苷酸 98%。 0016 作为优化， 所述乳清粉为D90， 乳清蛋白粉为WPC34和WPC80。 0017 作为优化， 所述精炼植物油为向日葵油、 橄榄油、 棕榈油或大豆油。 0018 本发明的制备方法包括以下步骤： (1)经杀菌、 净化处理的牦牛奶、 牛奶、 纯净水经板式换热器预热至5055,吸入真 空混料机与混料罐形成闭合循环； (2

24、)将原料中除维生素、 微量元素外的干粉原料经振动筛粉机输入到高速在线混合机 中， 用步骤 （1） 处理的牦牛奶、 鲜牛奶去混合溶解循环， 同时将植物油和溶解好的维生素类、 矿物质类用泵输入到混合机的管路内进行在线混合乳化循环， 此配料的浓度应在1113% 之间； （3） 全部溶解混合好的物料进行均质， 均质压力1416Mpa， 均质后的物料通过冷却板 式换热器将物料温度降到46； （4） 均质后将物料用泵送入蒸发器进行杀菌浓缩， 杀菌温度9093， 且物料在蒸发器 的杀菌管道内的停留时间不能少于36秒， 经多流程浓缩后物料浓度在4144%之间， 再经高 压泵送入低温干燥塔进行喷雾干燥并通过静床

25、和振动流化床进行二次附聚干燥成粉末状 成品。 0019 作为优化， 步骤 （2） 中， 溶解维生素、 矿物质类原料时， 先溶解微量元素， 再溶解矿 物质类。 说 明 书 3/5 页 6 CN 105532920 A 6 0020 本发明为了改善患者能量与蛋白质摄入不足的问题， 采用生物活性高的牦牛奶， 牛奶中的酪蛋白可以对胃内的致癌物质亚硝胺的合成有阻碍作用， 牛奶不但可以抑制肿瘤 的生长以及抗癌， 还能够使患者更好地吸收代谢， 防止营养流失。 牦牛乳的干物质16.67 0.53g/100g， 乳脂肪6.900.11g/100g， 碳水化合物5.000.73g/100g， 乳蛋白质5.11 0

26、.08g/100g， 比黑白花奶牛乳分别高36.98%、 106.56%、 9.41%和81.85%， 并且含有人体所需 要的18种氨基酸,包括天门冬氨酸ASP、 苏氨酸THR、 丝氨酸SER、 谷氨酸GLU、 甘氨酸、 GLY、 丙 氨酸ALA、 缬氨酸VAL、 蛋氨酸MET、 异亮氨酸ILE、 亮氨酸LEU、 酪氨酸TYR、 苯丙氨酸PHE、 赖氨 酸LYS、 组氨酸HIS、 精氨酸ARG、 脯氨酸PRO、 色氨酸TRP、 胱氨酸CYS， 其中有8种是人体内不能 合成的必需氨基酸(赖氨酸、 色氨酸、 苯丙氨酸、 蛋氨酸、 苏氨酸、 异亮氨酸、 亮氨酸、 缬氨 酸)。 牦牛奶是一种优质的完全

27、蛋白， 以及含有独特的共轭亚油酸、 乳铁蛋白等这些天然物 质， 为有特殊医学需求的患者能够很好地代谢吸收提供了量少而生物利用价值优质的能量 来源； 牦牛奶中必需氨基酸是黑白花牛奶的1.897倍， 并且含有人体所需要的18种氨基酸， 所含必需氨基酸全面， 为患者提供必须的氨基酸充足， 同时满足肿瘤患者由于氨基酸代谢 紊乱而将非必需氨基酸作为必需氨基酸的需求。 0021 牦牛奶中含天然丰富的矿物质， 所含的钙、 铁、 锌、 磷、 硒元素都比普通牛奶高， 其 中钙的含量为150.007.91mg/100 g， 比普通牛乳高21.75mg/100g； 磷的含量为198 mg/ 100g， 比普通牛奶高

28、98 mg/100g； 硒的含量为52 g/100g， 普通牛奶中则没有； 维生素C的含 量为0.14mg/100g, 普通牛奶只有0.06mg/100g； 维生素E的含量为0.20mg/100g, 普通牛奶 只有0.06mg/100g。 0022 本发明中采用的是高矿物质含量的牦牛奶， 通过使用量的控制在产品配方中这些 矿物质的含量恰好符合肿瘤患者的营养需求量， 牦牛奶中的天然矿物质避免了单独使用普 通牛奶和其它原料时需要补充大量的化工合成的无机盐， 减少了对患者胃肠道的刺激， 对 于大部分都有消化吸收困难、 厌食甚至于恶心、 呕吐的患者能够让其很好的吸收利用， 避免 营养不良造成病情的恶化

29、。 0023 本发明是为肿瘤疾病这类特殊人群而设计的特定全营养配方食品， 利用牦牛奶、 鲜牛奶、 乳清粉、 乳清蛋白粉、 精炼植物油、 白砂糖、 氨基酸等加入适量的维生素和矿物质或 其他营养成分， 仅用物理方法加工制成的以满足营养不良、 低蛋白质症、 免疫功能低下及代 谢紊乱的肿瘤疾病状态人群对各种营养成分的需求。 具体实施方式 0024 本发明公开了一种适用于肿瘤患者的特殊医学用途牦牛奶配方食品的产品配方 及制备方法， 本领域技术人员可以借鉴本发明内容， 对原料和添加剂在国家相关标准规定 范围内做适当的替换和调整， 但需要特别说明的是， 所有的替换和调整都被视为包括在本 发明的范围中。 因特

30、殊医学用途配方食品是针对有特殊医学状况的人群而设计的， 对其内 含营养成分有着严格的控制要求， 本发明的配方已经过检测、 实践和应用， 是符合国家食品 安全标准的， 并通过较好的实例进行如下描述， 相关人员在使用本发明时不应脱离本发明 内容和范围进行改动、 变更或组合。 0025 实施例1 适用于早期肿瘤患者的特殊医学用途配方食品， 生产原料配方为： 牦牛奶 500 kg； 鲜 说 明 书 4/5 页 7 CN 105532920 A 7 牛奶2500kg； 乳清粉 （D90） 300 kg； 乳清蛋白粉(WPC34)100kg； 乳清蛋白粉(WPC80)12.5kg； 精炼植物油170kg

31、； 白砂糖40 kg； 谷氨酰胺10 kg； 精氨酸20 kg； 二十二碳六烯酸DHA （7%） 2kg； 花生四烯酸ARA 5.7kg； 核苷酸220； 维生素类： 醋酸视黄酯80g、 胆钙化醇53g、 dl-醋 酸生育酚280g、 植物甲萘醌105g、 盐酸硫胺素60g、 核黄素500g、 盐酸吡哆醇67g、 氰钴胺51g、 烟酸62g、 叶酸20g、 D-泛酸钙160g、 L-抗坏血酸1700g、 D-生物素38g、 肌醇450g、 牛磺酸400g、 氯化胆碱1000g； 矿物质类： 碳酸钙4500g、 硫酸亚铁240g、 硫酸锌150g、 硫酸锰63g、 硫酸铜 15g、 柠檬酸钾20

32、00 g、 氯化钾1000 g、 氧化镁1750、 亚硒酸钠66g、 碘酸钾7.5g、 磷酸氢二钠 4000g、 氯化钠2000g。 0026 制备方法: 经杀菌、 净化处理的牦牛奶、 牛奶、 纯净水经板式换热器预热至50 55,吸入真空混料机与混料罐形成闭合循环； 将乳清粉、 乳清蛋白粉、 精炼、 白砂糖40 kg、 谷氨酰胺1、 精氨酸、 二十二碳六烯酸、 花生四烯酸等干粉原料经振动筛机输入到高速在线 混合机中， 用牦牛奶、 鲜牛奶去混合溶解循环， 同时将奶油、 精炼植物油和溶解好的维生素 类物质、 矿物质类 （先溶解矿物质， 再溶解维生素） 用泵输入到混合机的管路内进行在线混 合乳化循环

33、， 此配料的浓度应在1113%之间； 全部溶解混合好的物料进行均质， 均质压力 1416Mpa， 均质后的物料通过冷却板式换热器将物料温度降到46； 均质后将物料用 泵送入蒸发器进行杀菌浓缩， 杀菌温度9093， 且物料在蒸发器的杀菌管道内的停留时 间不能少于36秒， 经多流程浓缩后物料浓度在4144%之间， 再经高压泵送入低温干燥塔进 行喷雾干燥并通过静床和振动流化床进行二次附聚干燥成粉末状成品。 0027 实施例2： 适用于晚期或恶劣性肿瘤患者的特殊医学用途牦牛奶全营养配方食品， 生产原料配方 为： 牦牛奶 600 kg； 鲜牛奶2400kg； 乳清粉 （D90） 300 kg； 乳清蛋白

34、粉 （WPC34） 100 kg； 乳清 蛋白粉 （WPC80） 12.5 kg； 精炼植物油166kg； 精氨酸30kg； 谷氨酰胺15kg； 亮氨酸10kg； 白砂 糖10 kg ； 二十二碳六烯酸DHA(90%) 4.6kg； 核苷酸220； 维生素类物质： 醋酸视黄酯80g、 胆 钙化醇53g、 dl-醋酸生育酚280g、 植物甲萘醌105g、 盐酸硫胺素60g、 核黄素500g、 盐酸吡 哆醇67g、 氰钴胺51g、 烟酸62g、 叶酸20g、 D-泛酸钙160g、 L-抗坏血酸1700g、 D-生物素38g、 肌 醇450g、 牛磺酸400g、 氯化胆碱1000g； 矿物质类： 碳

35、酸钙4500g、 硫酸亚铁240g、 硫酸锌150g、 硫酸锰63g、 硫酸铜15g、 柠檬酸钾2000 g、 氯化钾1000 g、 氧化镁1750、 亚硒酸钠66g、 碘酸钾 7.5g、 磷酸氢二钠4000g、 氯化钠2000g。 0028 制备方法与实施例1相同。 0029 上述实施例中提供的肿瘤患者的特殊医学用途配方食品的具体食用量与食用方 法在产品包装标签上明示， 具体食用方法如：“每14g粉用90ml水冲调成液态后再食用、 每日 的食用量根据病情如何调整” 等应用食用表来明示， ， 产品标签应对产品的配方特点进行说 明， 且产品的类别和适用人群， 同时还在标示 “不适用于非目标人群” ， 应醒目标示：“请在医 生或临床营养师指导下使用” ， 还应标示：“本产品禁止用于肠外营养支持和静脉注射” 。 说 明 书 5/5 页 8 CN 105532920 A 8