一种植物胶原蛋白的提取工艺.pdf

1、(10)申请公布号 CN 102210371 A (43)申请公布日 2011.10.12 CN 102210371 A *CN102210371A* (21)申请号 201010228215.0 (22)申请日 2010.07.08 201010136160.0 2010.04.06 CN A23J 1/00(2006.01) A23J 1/14(2006.01) (71)申请人 赤壁市赤壁红口口乐有限公司 地址 437300 湖北省赤壁市桂花树路 998 号 木香村工业园 (72)发明人 谢守辉 (54) 发明名称 一种植物胶原蛋白的提取工艺 (57) 摘要 大豆、 竹笋、 猕猴桃等中提取

2、的植物胶原蛋 白， 克服了动物胶原蛋白的缺陷， 且品质远远高于 动物胶原蛋白， 具备动物胶原蛋白所没有的优点， 在一定程度上可以完全取代动物胶原蛋白。一是 不含动物原发病， 确保使用安全性 ； 二是植物胶 原蛋白本身具有植物的抗氧化性 ； 三是提取原料 多， 成本低 ； 四是提取后的剩余产品是良好养殖 饲料和有机肥料。通过清选原料、 灭酶、 杀菌、 调 整 C/N 值、 发酵、 提取蛋白、 复合多糖、 纯化、 合成 等方法， 从两种或两种以上组成蛋白质成分相同 或相补的植物中提取， 再进行有机合成植物胶原 蛋白， 解决了使用动物胶原蛋白存在的诸多问题， 又解决了人体摄入胶原蛋白不足和美肤用上纯

3、天 然无二次污染的优质绿色植物胶原蛋白的问题。 (66)本国优先权数据 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 2 页 CN 102210375 A1/1 页 2 1. 大豆、 竹笋、 猕猴桃、 胡萝卜、 芦荟、 纳豆中提取胶原蛋白， 其主要特征是 (1) 大豆、 竹 笋、 猕猴桃、 胡萝卜、 芦荟、 纳豆等原料的选用 ； (2) 其主要特征是提取工艺和方法。 2. 根据权利要求书 1， 其主要特征是， 通过分析和研究及经过多项多次科学实验， 从 万千植物中筛选出大豆、 竹笋、 猕猴桃、 胡萝卜、 芦荟、 纳豆等具有提取植

4、物胶原蛋白的最优 原料。 3. 根据权利要求书 1， 其主要特征是， 独创的提取工艺和方法。具体是 ； 清理提取植物 蛋白原料、 原料粉碎、 高温灭酶、 杀菌、 调整 C/N 值、 发酵、 压榨、 过滤、 提取蛋白、 提取复合多 糖、 纯化、 合成。 权 利 要 求 书 CN 102210371 A CN 102210375 A1/2 页 3 一种植物胶原蛋白的提取工艺 技术领域 ： 0001 涉及大豆、 竹笋、 猕猴桃等中提取植物胶原蛋白。 背景技术 ： 0002 市场上的胶原蛋白一般都是从动物组织中提取的， 属动物胶原蛋白。动物胶原蛋 白虽然对皮肤很好， 可以使皮肤有弹性， 还可以丰胸之类

5、的， 但是使用动物胶原蛋白依赖性 很强， 如果一旦中断， 效果就没有了。另外从动物组织中提取胶原蛋白， 一是可能带有动物 的原发病 ； 二是成本过高 ； 三是提取后其剩余产品很难处理， 会导致环境污染。从植物里面 提取植物胶原蛋白将克服动物胶原蛋白所有的缺陷， 且植物胶原蛋白的品质远远高于动物 胶原蛋白， 在一定程度上可以完全取代动物胶原蛋白， 具备动物胶原蛋白所没有的很多优 点 ： 一是植物不含动物的原发病， 确保使用胶原蛋白的安全性 ； 二是植物胶原蛋白本身就 具有植物的抗氧化性 ； 三是提取原料取之不尽， 成本非常低廉 ； 四是剩余产品本身就是良 好养殖饲料和有机肥料。 发明内容 ： 0

6、003 从大豆、 竹笋、 猕猴桃、 胡萝卜、 芦荟、 纳豆等组成蛋白质的成分相同或相补的植物 中提取， 再进行有机合成植物胶原蛋白活性物质。 0004 有益效果 ： 0005 提取的植物胶原蛋白， 是一种完整蛋白质复合多糖体， 含有多种氨基酸有效成分 和多种有益的矿物质微量元素。人体如能摄入足量的胶原蛋白， 可以促进细胞活性， 改善 血液循环， 防止血管硬化， 降低患缺血性心脏病的机会， 有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状 况， 增强人体肺活力， 提高人体抵抗力， 消除疲劳， 延缓细胞衰老， 延年益寿。 用于肌肤， 可以 赋予肌肤紧实弹力， 有效防止水分流失， 让肌肤婴儿般柔嫩细致。 0006 植

7、物中提取胶原蛋白， 既解决了使用动物胶原蛋白存在的诸多问题， 又解决了人 体摄入胶原蛋白不足和美肤用上纯天然无二次污染的优质绿色植物胶原蛋白的问题。 具体实施方式 ： 0007 一、 清理提取植物蛋白原料。 0008 1、 选择优质大豆清除杂物， 烘干脱皮。 0009 二、 原料粉碎。 0010 1、 将脱皮的原料粉碎 40 目， 装入专用的灭酶桶中。 0011 三、 高温灭酶。 0012 1、 将装有原料的灭酶桶沉入95开水中5分钟灭酶， 取出灭酶桶冷却至30-50。 0013 四、 取出物料， 调整 C/N 值。 0014 1、 将无菌水和物料比为 10 1 混合， PH 值调整至 8。

8、0015 2、 加入 2蛋白酶搅拌均匀。 说 明 书 CN 102210371 A CN 102210375 A2/2 页 4 0016 五、 发酵。 0017 1、 将配好的物材放进发酵罐中发酵四小时。温度控制到 30为佳。 0018 六、 发酵完毕后蒸煮、 压榨、 过滤。 0019 1、 取出发酵物料至蒸煮罐中加温 120取出待温度下降到 80后进行压榨、 过 滤。得出的是复合蛋白质多糖液体。 0020 2、 重新调整 PH 值至 4-5 范围之内， 泵入生化反应器中， 升温 70-90保温搅拌 30 分钟。然后迅速降温至 30-50， 加入复合蛋白酶 0.02-0.5 重量份。搅拌均匀后

9、进行酶解 反应， 获得蛋白质和肽的混合物。通过 0.2m 的微孔滤膜去除微粒， 采用经 OMEGA 技术处 理的聚醚砜超低蛋白质吸附膜和切向流超滤技术， 将酶解后的活性蛋白质和肽进行分级和 浓缩， 控制操作温度 20 30， 压力 0.1 0.25MPa， 调整 pH 5 7， 时间 2 5 小时 ； 选择超滤膜的截留上限和下限， 依次超滤得到不同分级水平分子量和结构的天然活性植物 胶原蛋白。 0021 七、 用上述同样方法提取竹笋和猕猴桃中蛋白质成份和矿物质元素。将上述综合 提取的物质泵入搅拌罐中 80混合。高温过滤分离出植物胶原蛋白原液。 0022 八、 本项研究用日立 835-50 型氨基酸自动分析仪测定， 植物胶原蛋白成份如下表 所示。 0023 植物胶原蛋白中氨基酸的组成 ( 质量分数 ) 0024 说 明 书 CN 102210371 A