1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201410644303.7 (22)申请日 2014.11.14 A23B 7/04(2006.01) (71)申请人 叶青 地址 563100 贵州省遵义市遵义县龙坑镇桂 花社区桂花组 (72)发明人 叶青 (74)专利代理机构 遵义市遵科专利事务所 52102 代理人 陈源鸿 (54) 发明名称 一种葱苗保鲜方法 (57) 摘要 一种葱苗保鲜方法， 将鲜葱苗按摘好、 洗净、 切段、 分份装盘、 冻藏的顺序保鲜储存。这种葱苗 的保鲜方法看似很普通， 但是一般家庭不会将葱 苗采用冻藏来保存， 冰冻的葱苗虽然可以保鲜， 但 是会使葱苗被
2、“冻熟” ，“冻熟” 的葱苗由于组织水 分被破坏不能切段， 先切段后再冰冻， 就解决了这 个问题， 保鲜、 入菜形好， 经济实用。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 CN 105638860 A 2016.06.08 CN 105638860 A 1/1 页 2 1. 一种葱苗保鲜方法， 其特征是 ： 按如下步骤进行 ： A、 准备鲜葱苗摘好、 洗净 ； 准备的鲜葱苗以适合烹饪入菜摘好并洗净 ； B、 切段 ； 将摘好、 洗净的鲜葱苗按适合烹饪入菜切段 ； C、 分份装盘 ； 将切段的葱苗按每次烹饪入菜的分量分为多份
3、并装盘， 每份互相不连 接 ； D、 冻藏 ； 将分份装盘葱段放入冰箱冷冻室。 权 利 要 求 书 CN 105638860 A 2 1/2 页 3 一种葱苗保鲜方法 技术领域 0001 本发明涉及蔬菜的保鲜方法， 具体为一种葱苗保鲜方法。 背景技术 0002 蔬菜， 是指可以食用或者做菜、 烹饪成为食品的一类植物或菌类， 蔬菜是人们日常 饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。 据国际粮农组织 1990 年统计， 人体必需的 VC 的 90%、 VA 的 60% 来自蔬菜。此外， 蔬菜中还 有多种多样的植物化学物质， 是人们公认的对健康有效的成分， 目前
4、果蔬中的营养素可以 有效预防慢性、 退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。 0003 葱苗作为一种调味蔬菜是每家每户都需要的， 但是每次做菜、 烹饪葱苗的用量不 大， 购买或准备一次的鲜葱苗往往不易于保鲜保存， 几天就会发黄、 变坏。在不是很方便买 菜或本着节约的原则， 这个问题一直困惑着我们的生活。 发明内容 0004 本发明的目的是提供一种方便家庭， 经济实用的葱苗保鲜方法。 0005 为达到上述目的采用的技术方案是 ： 一种葱苗保鲜方法， 按如下步骤进行 ： A、 准备鲜葱苗摘好、 洗净 ； 准备的鲜葱苗以适合烹饪入菜摘好并洗净 ； B、 切段 ； 将摘好、 洗净的鲜葱苗按适合烹饪入菜
5、切段 ； C、 分份装盘 ； 将切段的葱苗按每次烹饪入菜的分量分为多份并装盘， 每份互相不连 接 ； D、 冻藏 ； 将分份装盘葱段放入冰箱冷冻室。 0006 每次需要用到鲜葱苗时， 从冰箱中取出适量份的冰冻葱苗入菜即可。 0007 采用上述技术方案的有益效果是 ： 这种葱苗的保鲜方法看似很普通， 但是一般家 庭不会将葱苗采用冻藏来保存， 冰冻的葱苗虽然可以保鲜， 但是会使葱苗被 “冻熟” ，“冻熟” 的葱苗由于组织水分被破坏不能切段， 先切段后再冰冻， 就解决了这个问题， 保鲜、 入菜形 好， 经济实用。 具体实施方式 0008 一种葱苗保鲜方法， 按如下步骤进行 ： A、 准备鲜葱苗摘好、
6、 洗净 ； 准备的鲜葱苗以适合烹饪入菜摘好并洗净 ； B、 切段 ； 将摘好、 洗净的鲜葱苗按适合烹饪入菜切段 ； C、 分份装盘 ； 将切段的葱苗按每次烹饪入菜的分量分为多份并装盘， 每份互相不连 接 ； D、 冻藏 ； 将分份装盘葱段放入冰箱冷冻室。 0009 每次需要用到鲜葱苗时， 从冰箱中取出适量份的冰冻葱苗入菜即可。 说 明 书 CN 105638860 A 3 2/2 页 4 0010 这种葱苗的保鲜方法看似很普通， 但是一般家庭不会将葱苗采用冻藏来保存， 冰 冻的葱苗虽然可以保鲜， 但是会使葱苗被 “冻熟” ，“冻熟” 的葱苗由于组织水分被破坏不能 切段， 先切段后再冰冻， 就解决了这个问题， 保鲜、 入菜形好， 经济实用。 说 明 书 CN 105638860 A 4
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