一种包含生地的口香糖含片及其制备方法.pdf

1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201610135740.5 (22)申请日 2016.03.10 (71)申请人 广西佳禾食品有限责任公司 地址 532200 广西壮族自治区崇左市城北 资源加工区渠珠片区 (72)发明人 陆明山 (74)专利代理机构 深圳新创友知识产权代理有 限公司 44223 代理人 梁月钊 (51)Int.Cl. A23G 4/12(2006.01) (54)发明名称 一种包含生地的口香糖含片及其制备方法 (57)摘要 本发明公开了一种包含生地的口香糖含片 及其制备方法， 属于食品加工领

2、域， 所述口香糖 含片包含以下原料： 生地、 丹皮、 藿香、 山梨醇、 麦 芽糊精、 香味剂、 玉米淀粉， 所述口香糖是通过粉 碎、 混合、 浇注成型、 冷却等步骤得来的。 所述口 香糖成分来源易得， 制备方法简单、 生产周期短、 耐储存， 兼具祛口气以及保健养生功效， 为一种 新型的中草药口香糖含片。 权利要求书1页 说明书4页 CN 105746839 A 2016.07.13 CN 105746839 A 1.一种包含生地的口香糖含片， 其特征在于， 以重量份为单位， 包含以下原料： 生地15- 45份、 丹皮4-28份、 藿香8-39份、 山梨醇20-60份、 麦芽糊精150-500份

3、、 香味剂6-36份、 粘合 剂10-45份、 玉米淀粉200-600份。 2.根据权利要求1所述一种包含生地的口香糖含片， 其特征在于， 以重量份为单位， 包 含以下原料： 生地18-41份、 丹皮8-25份、 藿香11-36份、 山梨醇25-55份、 麦芽糊精180-420 份、 香味剂8-32份、 粘合剂16-40份、 玉米淀粉280-540份。 3.根据权利要求1所述一种包含生地的口香糖含片， 其特征在于， 以重量份为单位， 包 含以下原料： 生地23-35份、 丹皮12-21份、 藿香15-32份、 山梨醇30-48份、 麦芽糊精220-380 份、 香味剂11-26份、 粘合剂20

4、-36份、 玉米淀粉320-500份。 4.根据权利要求1所述一种包含生地的口香糖含片的制备方法， 其特征在于， 包括以下 步骤： S1： 将生地、 丹皮、 藿香分别进行研磨粉碎； S2： 将步骤S1所得粉末与山梨醇、 麦芽糊精、 香味剂、 粘合剂、 玉米淀粉预热后， 投入混 合机进行搅拌混合； S3： 将步骤S2得到的混合物进行浇注成型， 在低温下晾置后即制成口香糖含片。 5.根据权利要求4所述口香糖含片的制备方法， 其特征在于， 步骤S1中将生地、 丹皮、 藿 香研磨粉碎后过200-400目筛子。 6.根据权利要求4所述口香糖含片的制备方法， 其特征在于， 步骤S2中预热温度为90 ， 预

5、热时间为10-30min。 7.根据权利要求4所述口香糖含片的制备方法， 其特征在于， 步骤S2中搅拌时间为 0.5h-1.5h， 转速为300-600r/min。 8.根据权利要求4所述口香糖含片的制备方法， 其特征在于， 步骤S3中浇注成的口香糖 含片规格为1.5cm0.6cm0.3cm， 晾置环境温度为4-8， 晾置时间为3-9h。 权 利 要 求 书 1/1 页 2 CN 105746839 A 2 一种包含生地的口香糖含片及其制备方法 技术领域 0001 本发明属于食品加工技术领域， 具体涉及一种口香糖及其制备方法。 背景技术 0002 口气， 是指人体内部失调而导致口内出气臭秽的一

6、种病症。 在日常交往中， 口气往 往会引起不便和尴尬。 引起口气的原因有很多， 有的是因为不注重口腔卫生， 如饭后不清洁 牙齿， 造成食物嵌塞牙缝； 有的是因为存在口腔疾病， 如龋齿、 牙结石、 牙周炎等， 导致口腔 内容易滋生细菌， 尤其是厌氧菌， 这些细菌分解食物产生硫化物容易引起口气； 有的是因为 胃肠道疾病， 如慢性胃炎、 消化不良等； 有的是因为日常吸烟、 饮酒或嗜好葱、 蒜等辛辣刺激 食品； 或因为自身内分泌失调， 造成口腔免疫力下降， 容易感染病菌造成口气。 0003 口香糖是一种有助于改善口腔卫生引起的口气症状的便捷食品， 其改善口气主要 是通过咀嚼时口香糖粘附牙缝食物残渣、

7、刺激口腔产生唾液以改变口腔内酸碱度、 口香糖 内含有的香味物质掩盖口腔中具有臭味气体如硫化氢等方式实现的。 由于口香糖方便携 带， 能够在短时间内迅速改善口气症状、 提高口腔卫生程度， 因此， 口香糖成为一种广受人 们喜爱的食品。 0004 随着人们追求健康营养的观念不断发展， 口香糖的配方也逐渐朝着健康兼具养生 等功效方向发展。 申请号201310221160.4的发明专利公开了一种含有维生素或矿质营养素 的口香糖， 咀嚼该口香糖时能够通过口腔黏膜吸收维生素； 申请号201310429561.9的发明 专利公开了一种含有芦荟及香草提取物的口香糖， 具有天然安全、 对人体无害的有益效果； 申请

8、号201380053431.8的发明专利公开了一种包含锌和含多酚类的植物提取物的口香糖， 可降低口腔气体中挥发性硫化合物的平均浓度。 申请号201410477096.0的发明专利公开了 一种包含中药提取物的口香糖， 具有保健的功效。 但是， 尚未出现包含生地成分的口香糖含 片及其制备方法。 0005 生地含有根含地黄甙、 二氢梓醇甙、 桃叶珊瑚甙等多种甙类， 以及 -谷甾醇、 甘露 醇、 胡萝 卜甾醇， 和多种氨基酸、 糖类、 维生素、 脂肪酸、 醇类等， 具有抗炎、 抗过敏、 镇静作用； 丹皮含有牡丹皮原苷、 芍药苷、 芍药酚、 甾醇生物碱、 醇类以及矿物质元素等物质， 具有抗 菌、 增强人

9、体免疫力、 活血之功效； 藿香含有广藿香醇、 丁香油酚、 醚类物质， 气味芳香， 具有 抗病毒、 促消化功效。 生地、 丹皮、 藿香对于口腔卫生问题引起的口气病症具有良好的效果， 而市面上未有含有生地成分的口香糖， 因此， 研发制备一种含有生地的口香糖含片， 兼具祛 口气及养生保健功效， 市场前景广阔。 发明内容 0006 本发明要解决的技术问题是提供一种包含生地成分的口香糖含片及其制备方法， 以解决目前市场上包含生地成分的口香糖含片缺乏的问题。 所述的包含生地的口香糖含片 由天然中草药经添加制成， 风味独特、 携带方便， 对于口气症状具有良好的改善效果。 0007 为了解决以上技术问题， 本

10、发明采用以下技术方案： 说 明 书 1/4 页 3 CN 105746839 A 3 0008 一种包含生地的口香糖含片， 以重量份为单位， 包含以下原料： 生地15-45份、 丹皮 4-28份、 藿香8-39份、 山梨醇20-60份、 麦芽糊精150-500份、 香味剂6-36份、 粘合剂10-45份、 玉米淀粉200-600份。 0009 优选地， 所述口香糖含片， 其特征在于， 以重量份为单位， 包含以下原料： 生地18- 41份、 丹皮8-25份、 藿香11-36份、 山梨醇25-55份、 麦芽糊精180-420份、 香味剂8-32份、 粘合 剂16-40份、 玉米淀粉280-540份

11、。 0010 优选地， 所述口香糖含片， 以重量份为单位， 包含以下原料： 生地23-35份、 丹皮12- 21份、 藿香15-32份、 山梨醇30-48份、 麦芽糊精220-380份、 香味剂11-26份、 粘合剂20-36份、 玉米淀粉320-500份。 0011 本发明还提供一种包含生地提取物口香糖的制备方法， 包括以下步骤： 0012 S1： 将生地、 丹皮、 藿香分别进行研磨粉碎； 0013 S2： 将步骤S1所得粉末与山梨醇、 麦芽糊精、 香味剂、 粘合剂、 玉米淀粉预热后， 投 入混合机进行搅拌混合； 0014 S3： 将步骤S2得到的混合物进行浇注成型， 在低温下晾置后即制成口

12、香糖含片。 0015 优选地， 步骤S1中将生地、 丹皮、 藿香研磨粉碎后过200-400目筛子。 0016 优选地， 步骤S2中预热温度为90， 预热时间为10-30min。 0017 优选地， 步骤S2中搅拌时间为0.5h-1.5h， 转速为300-600r/min。 0018 优选地， 步骤S3中浇注成的口香糖含片规格为1.5cm0.6cm0.3cm， 晾置环境温 度为4-8， 晾置时间为3-9h。 0019 本发明具有以下有益效果： 0020 (1)本发明的包含生地的口香糖含片组成来源易得， 含有生地、 丹皮、 藿香， 天然安 全， 且不含蔗糖， 能够减少口腔中糖分残留造成对口腔卫生的

13、损害， 是一种对人体有益的口 香糖。 0021 (2)本发明的包含生地的口香糖， 口感清新， 咀嚼后人体可摄入生地、 丹皮、 藿香有 效成分， 可对口气症状有一定疗效， 达到减轻口气症状的效果。 0022 (3)本发明的口香糖含片制备方法简单， 生产周期短， 产品保质期长， 易于实现产 业化、 规范化、 标准化生产。 具体实施方式 0023 实施例1 0024 一种包含生地的口香糖含片， 以重量份为单位， 包含以下原料： 生地15份、 丹皮4 份、 藿香8份、 山梨醇20份、 麦芽糊精150份、 香味剂6份、 粘合剂10份、 玉米淀粉200份。 0025 所述的包含生地的口香糖含片的制备方法，

14、 包括以下步骤： 0026 S1： 将生地、 丹皮、 藿香分别进行研磨粉碎成200目左右颗粒， 过200目筛子； 0027 S2： 将步骤S1所得三种粉末与山梨醇、 麦芽糊精、 香味剂、 粘合剂、 玉米淀粉在90 时预热10min， 投入混合机在600r/min下搅拌混合0.5h。 0028 S3： 将步骤S2得到的混合物进行浇注成规格为1.5cm0.6cm0.3cm的片粒， 在4 下晾置9h即制成口香糖含片。 0029 实施例2 说 明 书 2/4 页 4 CN 105746839 A 4 0030 一种包含生地的口香糖含片， 以重量份为单位， 包含以下原料： 生地45份、 丹皮28 份、

15、藿香39份、 山梨醇60份、 麦芽糊精500份、 香味剂36份、 粘合剂45份、 玉米淀粉600份。 0031 所述的包含生地的口香糖含片的制备方法， 包括以下步骤： 0032 S1： 将生地、 丹皮、 藿香分别进行研磨粉碎成200目左右颗粒， 过400目筛子； 0033 S2： 将步骤S1所得三种粉末与山梨醇、 麦芽糊精、 香味剂、 粘合剂、 玉米淀粉在90 时预热30min， 投入混合机在300r/min下搅拌混合1.5h。 0034 S3： 将步骤S2得到的混合物进行浇注成规格为1.5cm0.6cm0.3cm的片粒， 在4 下晾置3h即制成口香糖含片。 0035 实施例3 0036 一种

16、包含生地的口香糖含片， 以重量份为单位， 包含以下原料： 生地18份、 丹皮8 份、 藿香11份、 山梨醇25份、 麦芽糊精180份、 香味剂8份、 粘合剂16份、 玉米淀粉280份。 0037 所述的包含生地的口香糖含片的制备方法， 包括以下步骤： 0038 S1： 将生地、 丹皮、 藿香分别进行研磨粉碎成200目左右颗粒， 过350目筛子； 0039 S2： 将步骤S1所得三种粉末与山梨醇、 麦芽糊精、 香味剂、 粘合剂、 玉米淀粉在90 时预热15min， 投入混合机在500r/min下搅拌混合0.8h。 0040 S3： 将步骤S2得到的混合物进行浇注成规格为1.5cm0.6cm0.3

17、cm的片粒， 在5 下晾置5h即制成口香糖含片。 0041 实施例4 0042 一种包含生地的口香糖含片， 以重量份为单位， 包含以下原料： 生地41份、 丹皮25 份、 藿香36份、 山梨醇55份、 麦芽糊精420份、 香味剂32份、 粘合剂40份、 玉米淀粉540份。 0043 所述的包含生地的口香糖含片的制备方法， 包括以下步骤： 0044 S1： 将生地、 丹皮、 藿香分别进行研磨粉碎成200目左右颗粒， 过300目筛子； 0045 S2： 将步骤S1所得三种粉末与山梨醇、 麦芽糊精、 香味剂、 粘合剂、 玉米淀粉在90 时预热30min， 投入混合机在300r/min下搅拌混合1.5

18、h。 0046 S3： 将步骤S2得到的混合物进行浇注成规格为1.5cm0.6cm0.3cm的片粒， 在4 下晾置3h即制成口香糖含片。 0047 实施例5 0048 一种包含生地的口香糖含片， 以重量份为单位， 包含以下原料： 生地23份、 丹皮12 份、 藿香15份、 山梨醇30份、 麦芽糊精220份、 香味剂11份、 粘合剂20份、 玉米淀粉320份。 0049 所述的包含生地的口香糖含片的制备方法， 包括以下步骤： 0050 S1： 将生地、 丹皮、 藿香分别进行研磨粉碎成200目左右颗粒， 过400目筛子； 0051 S2： 将步骤S1所得三种粉末与山梨醇、 麦芽糊精、 香味剂、 粘

19、合剂、 玉米淀粉在90 时预热20min， 投入混合机在600r/min下搅拌混合0.5h。 0052 S3： 将步骤S2得到的混合物进行浇注成规格为1.5cm0.6cm0.3cm的片粒， 在6 下晾置6h即制成口香糖含片。 0053 实施例6 0054 一种包含生地的口香糖含片， 以重量份为单位， 包含以下原料： 生地35份、 丹皮21 份、 藿香32份、 山梨醇48份、 麦芽糊精380份、 香味剂26份、 粘合剂36份、 玉米淀粉500份。 0055 所述的包含生地的口香糖含片的制备方法， 包括以下步骤： 说 明 书 3/4 页 5 CN 105746839 A 5 0056 S1： 将生

20、地、 丹皮、 藿香分别进行研磨粉碎成200目左右颗粒， 过400目筛子； 0057 S2： 将步骤S1所得三种粉末与山梨醇、 麦芽糊精、 香味剂、 粘合剂、 玉米淀粉在90 时预热30min， 投入混合机在300r/min下搅拌混合1.5h。 0058 S3： 将步骤S2得到的混合物进行浇注成规格为1.5cm0.6cm0.3cm的片粒， 在4 下晾置3h即制成口香糖含片。 0059 实施例7 0060 一种包含生地的口香糖含片， 以重量份为单位， 包含以下原料： 生地27份、 丹皮17 份、 藿香18份、 山梨醇40份、 麦芽糊精270份、 香味剂17份、 粘合剂26份、 玉米淀粉460份。

21、0061 所述的包含生地的口香糖含片的制备方法， 包括以下步骤： 0062 S1： 将生地、 丹皮、 藿香分别进行研磨粉碎成200目左右颗粒， 过300目筛子； 0063 S2： 将步骤S1所得三种粉末与山梨醇、 麦芽糊精、 香味剂、 粘合剂、 玉米淀粉在90 时预热20min， 投入混合机在500r/min下搅拌混合1h。 0064 S3： 将步骤S2得到的混合物进行浇注成规格为1.5cm0.6cm0.3cm的片粒， 在6 下晾置6h即制成口香糖含片。 0065 为了更详细说明本发明的有益效果， 以下还提供了具体的试验结果。 0066 选取具有口气症状的50人， 其中男女各25人， 年龄区间为20-65岁。 每人每日食用 本发明所得的口香糖六粒， 5日后， 认为本发明口香糖能有效减轻口气症状的为40人， 占总 人数80； 停止食用本发明口香糖3日后， 有36人认为自身口气症状程度仍比试验前要轻。 由此可知， 本发明的包含生地的口香糖含片能够有效减轻口气症状。 0067 以上内容不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明， 对于本发明所属技术领 域的普通技术人员来说， 在不脱离本发明构思的前提下， 还可以做出若干简单推演或替换， 都应当视为属于本发明由所提交的权利要求书确定的专利保护范围。 说 明 书 4/4 页 6 CN 105746839 A 6