1、(10)申请公布号 CN 103039556 A (43)申请公布日 2013.04.17 CN 103039556 A *CN103039556A* (21)申请号 201210556046.2 (22)申请日 2012.12.20 A21D 2/36(2006.01) (71)申请人 苏州天南星生物科技有限公司 地址 215101 江苏省苏州市吴中区木渎镇珠 江南路 378 号天隆大楼 4177 室 (72)发明人 王金侠 (54) 发明名称 中药复合面粉 (57) 摘要 本发明涉及一种中药复合面粉， 是由 1000 重 量份的小麦面粉和 20-80 重量份的小蓟粉均匀搅 拌混合制成， 可
2、以做成馒头、 花卷、 面条、 包子、 饺 子等各种面食制品。本发明的有益效果是 ： 在面 粉中加入小蓟粉后， 增加了面粉凉血、 祛瘀的营养 保健作用 ； 取消了小蓟药材煎煮等复杂工序， 方 便食补 ； 避免了药用辅料对人体的有害影响。经 常食用本发明有利于人们的身体健康， 在越来越 注重食补的今天， 本发明的市场潜力巨大。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 2 页 1/1 页 2 1. 一种中药复合面粉， 其特征在于 ： 是由 1000 重量份的小麦面粉和 20-80 重量份的小
3、蓟粉均匀搅拌混合制成。 2. 根据权利要求 1 所述的一种中药复合面粉， 其特征在于可以做成馒头、 花卷、 面条、 包子、 饺子等各种面食制品。 权 利 要 求 书 CN 103039556 A 2 1/2 页 3 中药复合面粉 技术领域 0001 本发明属于食品领域， 涉及一种中药复合面粉。 背景技术 0002 面粉是一种由小麦磨成的粉末。 按面粉中蛋白质含量的多少， 可以分为高筋面粉、 低筋面粉及无筋面粉。面粉 ( 小麦粉 ) 是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物 品种繁多， 花样百出， 风味迥异。 0003 当前市场上有品种繁多的面粉， 比如面包专用面粉、 富硒面粉、 增钙面粉、
4、 富铁面 粉、“7+1” 营养强化面粉等。但国内外市场上未见将小蓟粉与小麦面粉科学配伍而制成的 营养保健面粉的上市， 也未见国内外专利和文献上有相关的报道。 0004 如果能以科学配伍的方法将小蓟粉与小麦粉制成一种营养保健面粉， 起到既能满 足人们日常饮食的需要， 又可以起到凉血、 祛瘀的营养保健作用， 无疑将具有广阔的销售市 场潜力， 而且对提高国内经济和人民生活水平具有很大作用。 发明内容 0005 为了弥补市场不足， 本发明将小蓟粉与小麦面粉经科学配伍， 制成了一种营养保 健面粉。本面粉在保留原有面粉口感的基础上， 增加了面粉凉血、 祛瘀的营养保健作用， 极 大的满足了消费者的需求。 0
5、006 本发明是这样实现的 ： 0007 一种小蓟面粉， 其特征在于 ： 是由 1000 重量份的小麦面粉和 20-80 重量份的小蓟 粉均匀搅拌混合制成。 0008 所述的一种小蓟面粉， 其特征在于可以做成馒头、 花卷、 面条、 包子、 饺子等各种面 食制品。 0009 下面对本发明中使用的小蓟进行介绍。 0010 小 蓟 为 菊 科 植 物 刺 儿 菜 Cirsium setosum(Willd.)MB. 或 刻 叶 刺 儿 菜 Cephanoplossetosum(Willd.)Kitam. 的地上部分或根。全国大部分地区均产。夏、 秋季花 期采集。除去杂质， 晒干， 生用或炒炭用。味甘
6、、 苦， 性凉。归心、 肝经。具有凉血止血， 散瘀 解毒消痈的功效。本品主要含生物碱、 黄酮、 三萜以及简单酚酸。其中止血活性成分有刺槐 素 -7- 鼠李糖苷、 芸香苷、 咖啡酸、 绿原酸、 原儿茶醛以及蒲公英甾醇等。本品能收缩血管， 升高血小板数目， 促进血小板聚集及增高凝血酶活性， 抑制纤溶， 从而加速止血。体外实验 表明， 小蓟煎剂对白喉杆菌、 肺炎球菌、 溶血性链球菌、 金黄色葡萄球菌、 绿脓杆菌、 变形杆 菌、 大肠杆菌、 伤寒杆菌等有一定的抑制作用。此外， 本品尚能降脂、 利胆、 利尿、 强心、 升压 等。 0011 本发明所述的营养保健面粉， 经本发明人多年的潜心研究， 挑选了对
7、人体有益的 多种原料， 在科学配伍的基础上经过反复试验最终确定了上述配方的比例关系， 使其具有 极高的营养保健作用。其制成食品后口感极佳、 色泽好、 弹性足、 耐冷冻， 对人体有凉血、 祛 说 明 书 CN 103039556 A 3 2/2 页 4 瘀的营养保健作用。 0012 本发明的有益效果是 ： 在面粉中加入小蓟粉后， 增加了面粉凉血、 祛瘀的营养保 健作用 ； 取消了小蓟药材煎煮等复杂工序， 方便食补 ； 避免了药用辅料对人体的有害 影响。 0013 经常食用本发明有利于人们的身体健康， 在越来越注重食补的今天， 本发明的市 场潜力巨大， 而且对提高国内经济和人民生活水平具有很大作用。 具体实施方式 0014 本发明的实施例见下表 ： 0015 0016 注 ： 小蓟粉为市售小蓟饮片用超细粉碎机粉碎制成 0017 实践表明， 按上述配比制成的营养保健面粉加工做成的馒头、 花卷等食品， 不仅口 感舒适， 而且可达到凉血、 祛瘀的营养保健作用， 经常食用本发明有利于人们的身体健康， 本发明的市场潜力巨大。 说 明 书 CN 103039556 A 4
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